中国で魚を食べる！

皆さん連休中の中国で

息子とのんびりすごしてますｎｉｈａｏ－ｋａです。

たいの離乳食も、だんだんメニューが増えてきました。

ぱくぱく食べてくれるたいなので

毎日いろいろなものＴＲＹさせています。

昨日はキャベツ入りそうめん（短く切ったもの）

今日のお昼は、かぼちゃ、ブロッコリー、鯛の切り身を煮たもの。

どれも、文句言わず　吐き出さず食べてくれました。

安全で新鮮な海の魚が、手に入りにくいここ東莞。

スーパーには、鯉のような川魚が一番多くて

（水槽の中で泳いでいます）

海のお魚も　太刀魚とか、イトヨリみたいなものとか

売ってはいるんですがねぇー

なんとなく、なんとなくですよ、中国の海の汚さとか

運送中のお魚の管理など、考えると買う気にならず

素通りしてしまいます。

でも、たいの離乳食に白身の魚は欠かせない！

で、滅多に行かないジャスコでわざわざ調達しているのが

こちら　↓

たぶん、養殖された鯛なんですが

三枚におろされて、骨、皮もはがして

（刺身のさくの状態）

後は切って調理するだけになったものが

真空パックの冷凍になっています。

お値段もお手頃、1パック　１０～１２元くらい。

中国の回転寿司やさんとかなら、

これを刺身で出しているのではないかと思われる一品です。

真空パックの冷凍なので、ストックもしやすくて

大変便利に使っています。

もちろん我家では、

安全のために必ず火を通して食していますよ。

昨夜は、

一口大に切って、塩コショウで下味

生粉（コーンスターチ）をまぶして油で揚げてから

ピーマン、人参、玉ねぎ、椎茸、ブロッコリーと

炒めて、酢豚風の味付けにしてみました。

魚が白身で淡白なので、酢豚みたく油、アブラしていなくて

あっさり美味しかったです！

ちなみに、日本だったら片栗粉を使うのですが

中国では、でんぷん（とろみをつける）っていえば

生粉（コーンスターチ）が　一般的みたいです。

生粉はどこのローカルスーパーでも普通に売っているけど

片栗粉は見かけないです。

次は、なにを作ろうかな～

たいの離乳食に使える食材を　

いろいろ考えてお買い物する毎日です。